学习油炸时，可以选择以下几种食物进行尝试：

油炸角仔

材料：鸡蛋、面粉、红糖、清水、花生米、白糖、黑芝麻、椰丝、一枝花饼干、花生油。

做法：炒好花生米并碾碎，加入碾碎的饼干、白糖、黑芝麻、椰丝混合成馅。面粉中加入鸡蛋和红糖水揉成面团，擀成薄面皮，包入馅料，油炸至金黄色。

油炸冰淇淋

材料：面粉、水、冰激凌、油。

做法：面粉和水混合成面酱，将冰激凌球裹上面酱后油炸至金黄色。

油炸小河虾

材料：河虾、油、料酒、淀粉、盐、鸡精、五香粉、葱姜蒜粉。

做法：河虾洗净拌匀调料，油炸至金黄酥脆。

油炸水果类

例子：炸香蕉、草莓酥、榴莲酥、炸苹果圈等。

油炸蔬菜类

例子：辣椒、韭菜、白菜、豆角、香菇、蘑菇、玉米、花菜等。

油炸熟食类

例子：炸麻花、炸春卷、炸丸子、油条、油饼、面窝、炸薯条、炸面包、炸薯片、油炸饼干等。

油炸肉类

例子：炸鸡、炸鸡翅、炸里脊、炸火腿肠、炸牛排、炸牛柳等。

炸主食

例子：炸馒头片、炸年糕、炸豆皮、炸土豆、炸饺子、炸汤圆等。

炸海鲜

例子：炸小鱼、炸鱿鱼圈等。

炸蔬菜

例子：炸茄子、炸藕盒、炸豆角、炸辣椒等。

这些油炸食物不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合初学者尝试。在制作油炸食品时，请注意安全，控制好油温，避免炸焦或炸不熟。