学习烹饪的专业有很多，以下是一些推荐的专业：

烹饪工艺与营养专业：

这个专业不仅教授传统的烹饪技艺，还涵盖了现代餐饮管理、营养学、食品安全等多个领域。课程设置丰富多样，包括基础课程（如刀工、火候控制、食材处理等）和专业课程（如中餐、西餐、烘焙、冷拼、雕刻等）。此外，还注重培养复合型人才，学生毕业后可以从事一线烹饪工作，也可以向餐饮管理、食品研发等领域发展。

烹饪艺术专业：

这个专业涵盖多种烹饪技巧和知识，包括中式、西式以及其他国际美食。学生将学习烹饪理论、营养学、食材管理等方面的知识。毕业生可以在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地方就业，或者选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业：

这个专业注重食材的挑选、烹饪的精细以及菜品的呈现。学生将学习西餐的制作技巧、西餐文化的理解以及西餐礼仪等。毕业生可以在西餐厅、国际学校、高级酒店等地找到就业机会。

川菜专业：

这个专业以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力。毕业生能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。

烹饪与营养教育专业：

这个专业不仅学习烹饪技巧，还涵盖营养学和餐饮管理等方面的知识。毕业生可以成为米其林三星主厨、五星级酒店行政主厨，并且有很高的人脉圈子，创业成功率也较高。

川菜大厨精英专业：

这个专业培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，具备厨房管理和餐饮管理知识的复合型厨政管理人才。毕业生能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作，具备独立开店能力。

西点专业：

这个专业专注于甜点和面包的制作，包括蛋糕、饼干、派、酥皮点心等。适合对烘焙和甜品感兴趣的学生。

选择烹饪专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。例如，如果对传统中式美食有深厚的感情，可以选择中餐专业；如果对西式美食感兴趣，可以选择西餐料理专业；如果对烘焙和甜品感兴趣，可以选择西点专业。此外，还可以考虑创业的需求，选择烹饪工艺与营养专业等复合型人才的专业方向。