学习甜品包括以下内容：

基础理论知识

食品科学基础，包括食材性质、化学反应、营养学原理。

食品安全与卫生标准，确保产品质量与安全。

甜品的历史和文化背景。

烹饪技巧

掌握烘焙、煮制、蒸制、冻制等多种烹饪方法。

熟悉烤箱、搅拌机、冷冻机等专业设备的操作和维护。

食材处理

了解不同食材的特点和处理技巧，如糖、奶油、巧克力、水果、坚果等。

配方理解与创新

理解和运用甜品配方，并在此基础上进行创新。

装饰艺术

学习糖艺、水果切片、巧克力雕刻等技术美化甜品。

实践操作

通过大量实践操作，将理论知识转化为实际操作技能。

专业技能

包括制作蛋糕、面包、饼干、糖果、冰淇淋等。

学习高级技巧，如糖艺、巧克力雕塑和复杂的甜点摆盘艺术。

市场趋势与营销

了解市场趋势和消费者喜好，掌握营销知识推广甜品。

创新与创意

培养良好的审美观和创新意识，尝试新食材组合和配方。

特定甜品专项课程

针对初学者、进阶者或特定甜品（如蛋挞、泡芙、曲奇、月饼等）的深入教学。

饮品和咖啡

奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。

设备操作

熟悉现代甜品制作所需的专业设备，如烤箱、搅拌机、冷冻机等。

沟通与服务技能

与顾客有效沟通，了解需求和偏好，提供优质的客户服务。

商业管理知识

成本控制和财务管理的基本原则。

这些内容旨在让学生或爱好者全面了解和掌握甜品的制作技艺，从基础到高级，从理论到实践，最终能够制作出美味可口、健康且具有艺术感的甜品。