学习数控技术后，可以从事以下职业和岗位：

数控机床操作员：

负责操作和监控数控机床，进行编程、设定参数和调整机床，确保产品质量和生产效率。

数控编程师：

将工件的设计图纸转化为数控机床可以识别和执行的编程代码，提供合适的加工路径和刀具轨迹。

数控设备维护和修理：

负责数控设备的日常维护、定期检查、保养和故障排除。

数控设备销售和技术支持：

向客户介绍和销售数控设备，并提供相关技术支持和咨询服务。

数控培训和教育：

成为培训机构或教育机构的教师，传授数控技术知识和技能。

数控应用工程师：

根据客户需求和工艺要求，设计、开发和优化数控加工工艺，提供加工技术和解决方案。

数控研发和创新：

进行数控技术的研发和创新工作，推动数控技术的应用和进步。

机械制造工程技术人员：

从事机械制造工艺的设计和实施。

质量管理工程技术人员：

负责产品质量的检验和控制。

机械设计工程技术人员：

参与机械设计工作。

智能制造加工单元运维：

负责智能制造加工单元的日常运维工作。

产品质量检测与控制：

进行产品质量的检测和控制工作。

这些职业和岗位涵盖了数控技术的多个方面，从操作、编程到维护和研发，为从事数控技术工作的人员提供了广泛的职业选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向。