在哈尔滨，你可以选择学习以下技术和专业：

机电一体化技术：

涵盖机械加工、电工电子、检测技术等，适合对机械和自动化感兴趣的学生。

电子商务：

以互联网等信息技术为基础，面向商务活动，适合对电子商务和网络营销感兴趣的学生。

电气自动化技术：

包括驱动技术、总线控制技术及电气技术，适合对自动化设备和系统运作感兴趣的学生。

汽修技术：

对学历要求不高，重要的是技术，适合对汽车维修和保养感兴趣的学生。

计算机技术：

包括软件开发、网络工程、建筑表现设计等，适合对计算机科学和软件开发感兴趣的学生。

美发技术：

哈尔滨美佳娜学校提供美发培训，并且有实践机会。

烹饪技艺：

学习厨师或面点制作，这些技能需求稳定，且收入相对较高。

美甲技术：

哈尔滨有多家美甲培训学校，提供一对一教学，学会为止。

摄影摄像技术：

哈尔滨宏艺数字教育提供摄影摄像技术专业培训，涵盖摄影、摄像、后期制作等。

西餐制作：

随着西餐在中国的流行，学习西餐制作也是一个有前景的选择。

焊接技术：

焊接技能人才需求大，尤其是电弧焊、二氧化碳气体保护焊、氩弧焊等技术。

互联网思维：

学习如何利用互联网进行商业活动和舆情应对。

平民视角：

了解如何从普通人的角度出发，满足个人合理需求，提升政府部门的参与感和服务感。

带动精神：

学习如何通过互联网热点和互动，带动地方经济和旅游业的发展。

经济类专业：

如经济学、市场营销等，实用性强，就业前景广阔。

工程类专业：

如机械工程、电子信息工程、材料科学与工程等，适合对工程感兴趣的学子。

医学类专业：

如临床医学、口腔医学、护理学等，就业前景好。

农学类专业：

如农业工程、植物保护等，适合对农业感兴趣的学子。

文学类专业：

如汉语言文学、英语等，适合喜欢文学和语言学习的学子。

职业技能类专业：

如机电一体化技术、电子商务、电气自动化技术等，实用性强，就业前景好。

教育类专业：

如小学教育专业，培养能够胜任小学教育教学工作和班级管理工作的教师。

其他特色专业：

如俄语、护理学、国际经济与贸易、英语、金融学、电子商务、新媒体、直播营销、汽车维修、汽车新能源、汽车智能网联、汽车商务及城市轨道交通等，这些专业结合了哈尔滨的地域特色和市场需求，具有较好的就业前景。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合你的技术和专业进行学习。哈尔滨有多所知名高校和职业培训机构，提供丰富的教育资源和实践机会，帮助你提升技能，实现职业发展。