曹冲称象的故事中蕴含了多种值得我们学习的品质和解决问题的方法。以下是一些我们可以从曹冲身上学到的东西：

多观察，多思考：

曹冲在称象的过程中，通过仔细观察船舷上的水痕，找到了衡量重量的方法。这告诉我们，在日常生活中，遇到问题时要多观察，多思考，才能找到解决问题的办法。

勇于挑战：

面对庞大的大象，曹冲没有畏惧，而是勇敢地站出来解决问题。这体现了勇敢面对挑战的精神。

灵活变通：

曹冲没有受限于传统的称重方法，而是运用了浮力原理，用石头代替大象，化整为零地解决了难题。这告诉我们要勇于创新，灵活运用知识。

善于动脑：

曹冲通过观察和思考，提出了用船舷上的水痕来衡量重量的方法，这体现了他善于动脑，勤于思考的精神。

团队合作：

在解决问题过程中，曹冲得到了曹操和官员们的支持与协助，最终成功称出了大象的重量。这强调了团队合作的重要性，一个人的力量有限，只有团结一致，才能战胜困难。

知识转化为实践：

曹冲将学到的知识转化为实际行动，通过实际操作解决了实际问题。这告诉我们，学习不仅要有理论知识，还要善于将知识应用到实践中去。

不畏惧困难：

曹冲面对困难没有退缩，而是积极寻找解决办法。这种不畏惧困难的精神值得我们学习和借鉴。

综上所述，我们可以从曹冲称象的故事中学到如何多观察、多思考、勇于挑战、灵活变通、善于动脑、团队合作以及将知识转化为实践等宝贵的品质和方法。这些品质和方法不仅有助于我们在学习和生活中更好地解决问题，还能培养我们的创新思维和解决问题的能力。