对于想要学习采购的人来说，以下是一些推荐的书籍：

《从零开始学采购》：

这本书适合零基础的读者，内容涵盖了采购的基本概念、财务与质量知识、价格制定、谈判技巧、合同签订及订单处理等，是一本入门级的指导读物。

《中国好采购》：

作者宫迅伟经验丰富，书中列举了大量案例，聚焦采购人实际工作中的典型场景，具有较强的实用性。全书分为五篇，包括战略采购、成本控制、供应链风险、采购谈判和采购数字化。

《采购与供应链管理：一个实践者的角度》：

资深咨询顾问刘宝红撰写，分为三篇，分别是供应链管理、供应商管理和采购管理，帮助读者全面了解供应链的各个环节。

《供应链设计与管理：概念、战略与案例研究》：

大卫·辛奇-利维、菲利普·卡明斯基和伊迪斯·辛奇-利维的经典之作，是企业采购供应链管理人员的必备参考书。

《采购与供应链管理》：

这本书提供了采购流程的全面概述，包括供应商选择、谈判技巧、合同管理和风险管理等内容。

《采购策略与实践》：

专注于采购策略的制定和实施，帮助读者理解如何在竞争激烈的市场中制定有效的采购策略。

《供应链管理： 从战略到运营》：

涵盖了供应链管理的基础知识，并深入探讨了供应链的战略规划和运营管理。

《采购谈判艺术》：

提供了实用的谈判技巧和策略，帮助采购人员在谈判桌上取得更好的结果。

《采购成本控制与价值分析》：

介绍了如何通过价值分析来降低采购成本，提高企业竞争力。

《采购风险管理》：

详细介绍了如何识别、评估和应对采购过程中的各种风险。

《绿色采购与可持续供应链》：

随着环保意识的提高，这本书提供了相关的理论和实践指导。

《数字化采购： 技术驱动的采购转型》：

讨论了如何利用新技术实现采购流程的优化和创新。

《采购心理学》：

了解心理学原理可以帮助采购人员更好地理解供应商的行为和需求，从而在谈判中占据优势。

《国际采购与全球供应链管理》：

在全球化的背景下，这本书提供了关于国际采购和全球供应链管理的理论和实践指导。

《采购管理实务》：

涵盖了采购管理的全面指南，包括采购流程、合同管理、成本控制等方面，有助于采购人员掌握采购知识和技能。

《商业谈判的艺术》：

帮助采购人员提升谈判能力，学习如何在商业谈判中取得更好的结果。

《供应链金融》：

介绍了供应链金融的专业知识，能帮助采购人员了解供应链融资的相关知识。

《采购和供应链全流程控制与运营管理》：

提供了丰富的图表和经典案例，涵盖了需求预测、成本控制、供应商管理、库存管理、绩效管理和风险控制等内容。

《采购过程管控流程设计与工作标准》：

详细介绍了采购组织设计、采购规划与预算管控、供应商过程管控、采购价格与成本管控、采购谈判管控、采购合同管控、采购进度与质量管控、采购结算过程管控、采购稽核与绩效管控、现代采购方式管控、招标采购过程管控等12大采购管理事项，适合中高层管理者和采购从业者。

《全情景采购谈判技巧》：

专注于采购谈判技巧和策略，帮助采购人员在谈判桌上取得更好的结果。

这些书籍从基础知识到高级应用，从理论到实践，涵盖了采购和供应链管理的各个方面，适合不同层次的采购学习者。建议根据个人的学习需求和兴趣选择合适的书籍进行阅读。