台湾老人学习汉字的软件有以下几种：

《汉字大师》：

这款软件适合所有年龄段的用户，提供汉字学习、认识汉字、感受汉字魅力的功能。它还提供一笔一画的教学，帮助用户更好地理解汉字的书写，并有标注拼音和跟读训练等功能，让用户快速掌握汉字的听说读写。

《洪恩识字》：

这款软件中有平台精心挑选的汉字，让用户探索汉字世界，感受汉字魅力。它还有丰富多彩的独创绘本、定制原创汉字、规律总结等内容，帮助用户轻松理解、记忆汉字，包括偏旁部首、生僻字等。

《帮帮识字》：

这款软件是作业帮旗下的平台，精挑细选千百个常用汉字，配有益智讲解和互动，帮助用户精准掌握读音发音。软件还提供多种原创阅读和经典古诗理解，让识字更轻松。

《兔小贝识字》：

这款软件面向广大用户，提供有趣的智能功能，帮助用户更早识字、轻松理解常用汉字。它还能智能选择分段、重难点逐个攻破，并提供练字听写等培养练习。

这些软件都提供了适合老人学习汉字的功能，可以根据个人喜好和需求选择合适的软件进行学习。