干货是指 用风干、晾晒等方法去除了水分的食品、调味品等。常见的干货包括干果、干蔬、调味料等。干果是指果实果皮成熟后为干燥状态的果子，如板栗、核桃、杏仁等；干蔬是指新鲜蔬菜经过晒干或风干成的蔬菜干，如白菜、胡萝卜、香菇等；调味料是指经过风干晾晒的调味品，如辣椒、花椒、桂皮等。

此外，干货在网络语境中，还常用来形容那些实用性强、不浮夸、没有虚假成分的内容或经验分享，如电子商务从业工作者发表的网络推广、网络营销的文章和经验方法。

干货的特点在于其实用性和高效性，往往由经验丰富的人士总结提炼，能够直接应用于实际场景中，帮助人们快速解决问题或提升自我。干货还具备易于传播和分享的特性，在互联网上广受欢迎。