范仲淹在应天府书院学习期间，系统学习了 《诗经》《尚书》《易经》《礼记》《春秋》等儒家经典，并做到了融会贯通。他不仅注重理论学习，还时常以诗词抒发自己的情怀。此外，范仲淹还担任了“艺文”和“易经”两门课的教学，并在教学过程中提倡“宗经”，以儒家经典培养能通达“六经”、悉经邦治国之术的人才。

在主持应天书院期间，范仲淹为书院制定出一系列学规，严格要求学生，并以“九河我吞、百谷我尊：浮云我决，良玉我切”的气概，继承戚同文“天下同文”的校训，并将其发展成为“以天下为己任”。

范仲淹的教育思想和实践，不仅在当时产生了深远影响，也为后世树立了盛世文化的典范。