30多岁仍然有很多可以学习的技术和技能，可以根据个人的兴趣和职业规划来选择。以下是一些建议：

学开车：

可以从事长途货运、大巴车司机或出租车驾驶等工作。

学厨师：

包括糕点师、烹饪师、各色菜系师等，可以掌握一门实用的技能，并在餐饮行业中找到自己的位置。

学技工：

如电焊、汽车装潢等，这些技术在多个领域都有需求。

学销售：

可以从事房产、汽车、信贷等销售工作，市场需求大，就业前景广阔。

学室内装修：

可以从事装修工作，满足家庭或商业空间的装修需求。

学计算机：

包括程序开发、后台维护、编程等，进入IT行业。

新能源汽修：

随着新能源汽车市场的快速崛起，学习新能源汽修技术是一个有前景的选择。

电工：

无论是建筑、工业还是家居领域，电工技术都是必不可少的，市场需求量大。

PLC编程：

掌握工业自动化系统的核心技术，适合进入工业自动化领域。

焊接技术：

焊接是许多制造业领域的基础技术，市场需求大。

剪辑和平面设计：

入门门槛低，适合结合兴趣方向学习，可以应用于短视频、婚庆、广告等领域。

电商设计：

随着电商行业的发展，学习电商设计也是一个有前景的方向。

中餐烹饪：

学习中餐烹饪可以掌握一门实用技能，并在餐饮行业中找到自己的位置，甚至可以考虑开店创业。

西点烘焙：

适合喜欢甜食和追求精致的人，市场需求量大，创业门槛相对较低。

面点制作：

作为中餐的重要组成部分，学习面点制作可以带来乐趣和成就感，适合零基础的人学习。

汽车贴膜技术：

学习周期短，就业前景好，适合希望快速看到职业转变的人。

选择适合自己的技术或技能进行学习，不仅可以提升自己的职业竞争力，还能为未来的职业发展打下坚实的基础。建议结合个人的兴趣和市场需求，选择有前景的技能进行深入学习。