鸟要学习的内容主要包括以下几个方面：

飞行技能

飞行对鸟类来说是本能，不需要后天学习。当鸟长好羽翼后，它们的好奇心会驱使它们出巢，不出来的鸟妈妈会强行推出来。在出巢和飞行过程中，鸟会本能地张开双翅、振翅等，这些动作与神经控制都相当于条件反射。

唱歌能力

某些鸟类，如斑胸草雀，在孵蛋时会对着蛋唱歌。学习唱歌需要鸟的大脑中有特定的区域来记忆学到的歌曲，并且需要老师的帮助。这与人类学习歌曲的过程有相似之处，需要主动积极地付出努力。

舞蹈技能

澳大利亚的硫冠凤头鹦鹉（Cacatua galerita）等鹦鹉具有优异的音乐感知能力，能够通过模仿、记忆力、感知音乐等技能学会复杂的舞蹈动作。例如，有只名叫“雪球”的凤头鹦鹉在10多年的练习后学会了14种不同的舞姿，并富有节奏感。

语言能力

属于鸦科和鹦鹉科的某些鸟儿经过训练后能够学会较为简单的人类语言。学习内容需要从简单到复杂，循序渐进，主人们要有耐心。

养殖技术

对于养殖鸟类的专业学生，学习内容包括基础生物学知识、养殖技术、疾病防治、环境卫生与设施、饲养管理、市场调研与经营、实地实习以及相关法规等。

观察与学习

学习鸟类知识的方法包括在大自然中观察和记录鸟类的生存情况，使用望远镜进行观察，了解鸟类的分类和命名，研究鸟类的飞行原理和翅膀结构，以及通过仿生学制作飞鸟模型等。

综上所述，鸟类学习的内容包括飞行、唱歌、舞蹈、语言、养殖技术以及观察与记录等。这些学习内容有些是天生的本能，有些则需要后天的训练和模仿。