欧贝克在《黑暗之魂3》中是一位重要的NPC，他能够教授玩家多种魔法。为了学习这些魔法，玩家需要完成与欧贝克之间的约定，即找到并交付魔法卷轴。根据游戏剧情和机制，欧贝克会出售大部分魔法，包括强力灵魂箭、灵魂巨箭、法兰短箭等，并在获得某些古老卷轴后，开始售卖对应的魔法，如法兰箭雨。此外，欧贝克还会教授玩家一些基础的魔法技能，如放出声响、法兰快剑、密探和芝麻白雾。作为回报，他会赠送玩家沉眠龙徽戒指。

具体的魔法学习过程如下：

了解约定：

玩家需要与欧贝克对话，了解学习魔法的条件，即需要找到并交付魔法卷轴。

获取魔法卷轴：

玩家需要在游戏世界中探索并找到魔法卷轴。根据剧情，需要找到四张魔法卷轴，分别位于法兰要塞、罪业之都和大书库。

交付卷轴并学习魔法：

将找到的魔法卷轴交付给欧贝克后，他会教授玩家相应的魔法技能，并赠送沉眠龙徽戒指。

这些魔法和技能包括：

基础魔法：如灵魂箭和法兰短箭。

强力魔法：如灵魂巨箭和法兰箭雨。

暗魔法：需要先救回女巫才能学习。

BOSS魂魔法：由薪王鲁道斯出售。

其他特殊技能：如密探姿势。

通过以上步骤，玩家可以在《黑暗之魂3》中通过欧贝克学习到多种强大的魔法和技能，从而增强自己的游戏体验。