在哈尔滨，你可以选择学习以下技术：

机电一体化技术：

涵盖机械加工、电工电子、检测技术等，适合对机械和自动化感兴趣的学生。

电子商务：

以互联网等信息技术为基础，面向商务活动，适合对电子商务和网络营销感兴趣的学生。

电气自动化技术：

包括驱动技术、总线控制技术及电气技术，适合对自动化设备和系统运作感兴趣的学生。

汽修技术：

对学历要求不高，重要的是技术，适合对汽车维修和保养感兴趣的学生。

计算机技术：

包括软件开发、网络工程、建筑表现设计等，适合对计算机科学和软件开发感兴趣的学生。

美发技术：

哈尔滨美佳娜学校提供美发培训，并且有实践机会。

烹饪技艺：

学习厨师或面点制作，这些技能需求稳定，且收入相对较高。

美甲技术：

哈尔滨有多家美甲培训学校，提供一对一教学，学会为止。

摄影摄像技术：

哈尔滨宏艺数字教育提供摄影摄像技术专业培训，涵盖摄影、摄像、后期制作等。

西餐制作：

随着西餐在中国的流行，学习西餐制作也是一个有前景的选择。

焊接技术：

焊接技能人才需求大，尤其是电弧焊、二氧化碳气体保护焊、氩弧焊等技术。

西点烘焙技术：

如哈尔滨欧米奇职业培训学校提供的西点烘焙专业，适合零基础的学生，上手较快。

西餐料理专业：

如哈尔滨欧米奇西餐料理专业，培养学员全面的西餐知识和操作技能。

咖啡饮品专业：

如哈尔滨欧米奇咖啡饮品专业，学员通过操作实训，可以掌握各式花式咖啡、奶茶饮品等。

精品调酒专业：

如哈尔滨欧米奇精品调酒专业。

影视动漫、影视后期、游戏美术、影视特效、影视广告、电视栏目包装以及平面设计：

这些专业由哈尔滨宏艺职业技术培训学校提供。

学前教育：

随着中央对学前教育的重视，该专业需求量大，就业前景好。

铁路、航空专业：

这些专业薪资较高，且随着国内经济的飞速发展，需求量大。

市场营销：

哈尔滨现代艺术设计职业技术学校的专业，教授应用软件和专业设计理念，并提供庞大的就业网络。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择适合你的技术进行学习。哈尔滨有多所职业培训机构和高校提供这些技术的专业培训，可以根据自己的需求选择合适的学校和学习课程。