学习养殖需要办理的手续包括：

养殖场备案登记

向当地农业行政部门申请备案，包括提交备案申请、资料审查、核查备案和备案公告等步骤。

养殖档案

建立养殖档案，记录畜禽品种、数量、种苗来源、进出栏记录、饲料药物名称和类型等信息，以便日后检查或问题发生时有据可依。

动物防疫条件合格证

向县级以上地方人民政府兽医主管部门申请，包括准备申请书、场地建构图、设备清单、工作人员详细情况并配照片等材料，审查合格后获得此证，然后去工商行政管理部门申请办理登记注册手续，领取营业执照。

经营许可证

拿着申请书、资金来源和营业执照等相关证书去专门的主管部门申请。

环评手续

办理环境影响评价，确保养殖项目通过环评进行认定和分析预测，并配套建设污染防治设施。

排污许可证

在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照其规定排放污染物。

养殖证

利用海域和内陆水域从事养殖生产活动的单位和个人，必须依法取得《养殖证》。

野生动物驯养繁殖许可证

驯养繁殖野生动物如孔雀、竹鼠、野猪、豪猪等，需要办理《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。

工商登记

在具备上述所需证件后，到工商局申请工商登记，办理营业执照。

其他手续

根据当地政策和法规，可能还需要办理土地使用手续、税务登记证、动物检疫相关证件等。

建议在办理这些手续时，详细了解当地的具体政策和要求，并咨询相关部门或专业人士，以确保手续的顺利办理和养殖活动的合法合规。