学习烘焙需要准备以下工具：

烤箱

烤箱是烘焙的核心设备，建议选择容量适中（如40升左右）、加热均匀、易于清洁的烤箱。

电子秤

烘焙讲究精确，电子秤能确保食材比例准确，称量结果直观。

打蛋器

分为手动和电动两种，电动打蛋器更省力，适合打发蛋白、黄油等。

面粉筛

用于过筛面粉，避免结块，使成品口感细腻。

硅胶刮刀

搅拌、翻拌食材的好帮手，不易粘连，操作顺手。

和面机或厨师机 （可选）：

省力揉面。

量杯和量勺

用于准确测量液体和小型固体原料，如牛奶、水、香草精等。

刮板

用于搅拌、翻拌食材。

轮刀

用于切割食材。

尺子

用于测量长度。

擀面杖

用于擀制面团，制作面包、饼干等时不可或缺。

保鲜膜

用于覆盖食材，防止干燥。

一次性手套

用于保护手部免受烫伤。

隔热手套

用于手持热烤箱或烤盘。

锡纸

用于覆盖烤盘，防止食物粘连或烧焦。

烘焙油纸

用于铺在烤盘上，防止食物粘连。

毛刷

用于在烘焙食品表面涂抹蛋液、糖浆、油等。

裱花嘴和裱花袋（可选）：

用于制作裱花蛋糕。

烤盘和烤纸

用于放置烘焙食品。

蛋糕模具

用于制作蛋糕。

烤箱温度计（可选）：

用于了解烤箱的实际温度。

橡皮刮刀

用于轻松刮取搅拌碗中的面糊，使原料充分混合。

这些工具可以帮助你更好地进行烘焙，提高烘焙的成功率和成品质量。根据个人需求和预算，可以选择适合的工具进行配备。