36岁能学习的技术和技能主要取决于个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些建议：

厨师技术

适合人群：喜欢美食、希望从事餐饮行业或自主创业的人。

学习内容：包括西餐、西点、中餐、小吃等技能的短期培训。

优势：风险低，可持续发展强，可以选择自己开店创业。

汽修技术

适合人群：对汽车有兴趣，希望从事相关小生意或自主创业的人。

学习内容：包括汽车修理、维护、配件更换等。

优势：市场需求量大，入手快，发展空间大，利润高。

编程类技能

适合人群：对数字化和信息化感兴趣，希望提升职业竞争力的人。

学习内容：包括编写代码、设计网站、软件开发等。

优势：提高数字化和信息化能力，拓展职业发展方向，就业前景广阔。

语言学习

适合人群：希望扩大国际化视野，提高跨文化沟通和商务能力的人。

学习内容：学习一门新的外语，如英语、日语、法语等。

优势：增强个人竞争力，拓宽职业和生活方式。

创业管理

适合人群：有创业意愿，希望学习市场营销、财务管理、人力资源等知识的人。

学习内容：包括创业计划、市场分析、团队管理等。

优势：为创业事业提供有力支持。

生活技能

适合人群：希望提高生活品质，学习美食烹饪、家居装修、花艺、摄影等技能的人。

学习内容：包括各种生活技能和兴趣爱好。

优势：提高生活品质和情趣。

互联网相关技术

适合人群：对互联网技术感兴趣，希望掌握新技术的人。

学习内容：包括人工智能、大数据分析、云计算、区块链、物联网等。

优势：适应数字化时代，提升职业竞争力。

形象设计

适合人群：涉及美学、心理学，希望提升个人形象设计能力的人。

学习内容：学习色彩搭配、造型设计、化妆技巧等专业知识。

优势：满足个人审美需求，拓展职业领域。

美容美发

适合人群：希望掌握美容、美发、美甲等技能的人。

学习内容：包括各种美容美发技术和产品知识。

优势：市场需求大，就业机会多。

西点制作

适合人群：对烘焙有兴趣，希望掌握制作蛋糕、面包、饼干等技能的人。

学习内容：包括西点制作的基本原理和技巧。

优势：就业前景广阔，市场需求量大。

建议

选择学习内容时，建议综合考虑个人的兴趣和长期职业规划，同时关注市场需求的动态变化。无论选择哪一项技能，保持学习的热情和耐心，坚持不懈，都能取得成功。