古人饮酒时的 行令是一种 在饮酒时助兴的特有方式。其由来已久，最早可能是为了维持酒席上的秩序而设立的“监”。在汉代有了“觞政”，即在酒宴上执行觞令，对不饮尽杯中酒的人实行某种处罚。此外，远古时代就有了射礼，为宴饮而设的称为"燕射"，通过射箭决定胜负，负者饮酒。古人还有一种被称为投壶的饮酒习俗，源于西周时期的射礼，宾客依次将箭向壶内投去，以投入壶内多者为胜，负者受罚饮酒。

行酒令的方式可谓是五花八门，不同的场合和人群有不同的行令方法。文人雅士常用对诗或对对联、猜字或猜谜等方式，而一般百姓则用一些既简单又不需要作任何准备的行令方式，如“同数”（猜拳）等。常见的行令方式还包括击鼓传花，这是一种既热闹又紧张的罚酒方式，宾客依次坐定位置，由一人击鼓，鼓声一落，花束在某人手中，则该人得罚酒。

总的来说，行令是酒席上的一种娱乐活动，旨在活跃气氛，增进宾客之间的互动，同时也是对饮酒者的一种鼓励和约束。