尼泊尔人喜欢用手抓饭的原因主要有以下几点：

文化传统：

尼泊尔和印度同属印度人种，有着相似的文化传统。在印度，用手抓饭吃是一种古老而普遍的习惯，尼泊尔也继承了这一传统。

尊重食物：

在尼泊尔文化中，用手抓饭吃被视为一种尊重食物的表现。他们认为用右手是圣洁的，可以表示对食物的尊敬。这种习惯体现了尼泊尔人对神灵的敬畏和对食物的珍视。

实用性：

尼泊尔人觉得手指比任何器具都要灵活，因此选择用手来抓饭吃。这种用餐方式不仅快捷方便，还能更好地感受食物的温度和质地。

历史原因：

在古代，餐具是贵族的专利，而穷人则只能用手抓饭吃。这种习惯在尼泊尔得以保留，并传承至今。

综上所述，尼泊尔人喜欢用手抓饭，既是文化传统的影响，也是对食物尊重的体现。这种独特的用餐方式成为了尼泊尔饮食文化的一部分。