三十岁可以学习的技术有很多种，具体选择哪种技术取决于你的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些建议：

学开车

可以从事长途货运、大巴车司机或出租车驾驶等工作。

学厨师

可以成为糕点师、烹饪师或各色菜系师等，适合对烹饪有兴趣的人。

学技工

如电焊、汽车装潢等，这些技能在多个行业中都有需求。

学销售

可以从事房产、车辆或信贷等销售工作，适合有销售天赋的人。

学室内装修

可以从事装修工作，适合对设计和装修感兴趣的人。

学计算机

可以从事IT行业的各种工作，如程序开发、后台维护、编程等，适合对技术感兴趣的人。

学剪辑

随着短视频的盛行，剪辑技术在各行各业都有应用，适合喜欢视频制作的人。

学平面设计

可以应用于婚庆、活动宣传、广告等领域，适合有设计天赋的人。

学电商设计

结合自己的兴趣方向有针对性的学习，适合对电商行业感兴趣的人。

学新能源汽修

随着新能源汽车市场的扩大，新能源汽修的需求也在增长，适合对汽车技术感兴趣的人。

学电工

电工是一个广泛应用的基础技能，适合对电气工作感兴趣的人。

学PLC技术

PLC技术在工业自动化领域应用广泛，适合对工业自动化感兴趣的人。

学焊接技术

焊接技术在多个制造业领域有广泛应用，适合对焊接技术感兴趣的人。

学编程

可以选择Python、JavaScript或Java等编程语言，适合对编程感兴趣的人。

学数字营销

包括SEO、SEM、社交媒体营销和内容营销等，适合对数字营销感兴趣的人。

学人工智能和机器学习

这是一个热门的技术领域，适合对AI和ML感兴趣的人。

学数据分析

包括SQL等技能，适合对数据分析感兴趣的人。

根据以上建议，你可以结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的技术进行学习。无论选择哪一项技术，持续学习和实践都是关键，只有不断进步，才能在职场中保持竞争力。