33岁的男性可以根据个人兴趣、职业规划以及市场需求选择学习以下技术：

房屋装修 ：技术要求不高，适合初学者，可以通过跟随师傅学习逐渐掌握技能，并有机会自己创业。

汽车维修：

虽然年龄稍大，但理解能力较强，只要肯吃苦，能够学好技术，并且未来可以开店。

厨师：

学成后可以自主创业，收入可观。无论是中餐烹饪、西点烘焙还是面点制作，都有很好的就业前景。

电工：

这是一个专业性要求较高的技术，社会需求量大，就业范围广。

电焊：

技术门槛不高，但需要一定的学习和实践。

剪发、修指甲、煮饭：

这些技术容易就业，且互联网影响较小。

形象设计：

可以提升个人形象，增加自信心，学习内容包括美发、化妆等。

信息技术类

计算机科学与技术：涵盖计算机系统设计、开发、应用等多个方面，就业前景广阔。

软件工程：注重软件系统的开发和应用，毕业生在就业市场上备受欢迎。

网络工程：培养学生在网络规划、设计、实施、维护等方面的能力，需求不断增加。

工程技术类

机械设计制造及其自动化：研究各种机械设备和系统的设计、制造、运行和维护，就业前景广阔。

电气工程及其自动化：适合进入电力局等稳定行业。

土木工程：毕业生在建筑、交通、市政等领域有广泛的就业机会。

其他专业

数学专业：注重基础，适合考研或继续深造，后续可以向金融、计算机等多领域发展。

物理学专业。

职业技能

技术技能：如编程、数据分析、设计、营销等，提升职场竞争力和职业发展潜力。

管理技能：学习如何管理项目、团队和人力资源，提升领导力和管理能力。

企业家精神技能：学习市场定位和新兴行业技能。

新兴行业技能

新能源汽车维修：随着新能源汽车的普及，学习相关技术可以成为紧缺型人才。

汽车美容与改装：服务需求日益增长，掌握相关技能可以开拓新的就业领域。

UI/UX设计：提高在数字产品领域的竞争力。

建议选择自己感兴趣且有一定基础的技术领域，这样更容易学习和掌握。同时，考虑当前和未来的技术趋势，选择具有发展潜力且有长远前景的技术领域。