卫生检疫主要学习 预防医学、卫生理化检验及生物学检验等方面的基本知识和技能。具体来说，学生需要掌握以下内容：

基础医学和预防医学的基本理论知识和实验技能：

包括医用基础化学、基础医学和预防医学的基本理论知识和实验技能。

临床疾病诊断和临床医学检验的基本知识：

包括临床疾病诊断的基本知识和临床医学检验的基本理论知识和实验操作技能。

卫生理化检验和卫生微生物检验：

包括卫生理化检验（如空气、水质、食品等的理化检验）和卫生微生物检验（如细菌、病毒等的检验）。

免疫学和分子生物学的基本理论和实验技术：

包括免疫学的基本理论和实验技术，以及分子生物学的基本理论和实验技术。

实验室管理和质量控制：

包括实验室管理和质量控制的基本知识和技能。

数量统计和计算机应用：

包括数量统计和计算机应用的基本知识和技能。

医学文献检索和资料调查：

包括医学文献检索和资料调查的基本方法。

实际工作能力：

培养学生具备在疾病预防控制、食品检验、职业卫生检验、环境监测、商检、质检等检验检疫机构以及相关高等院校和研究单位从事理化、微生物、免疫学检验或教学、科研等工作的能力。

主要实践性教学环节包括生产实习和毕业论文。

建议学生在校期间积极参加实验课程和实习，以增强实际操作能力和实践经验。此外，由于卫生检疫涉及到法律法规和行业标准，学生还需了解并遵守相关的国家卫生工作方针、政策和法规。