厨师：

中国美食在国际上享有盛誉，学习厨师技能，尤其是传统菜肴，会受到国际市场的欢迎。

建筑技工：

中国基建项目在全球有很高的知名度，因此建筑技工需求量大。

医护人员：

特别是专业护士，由于全球医疗人才的需求，这一技能在国际上很受欢迎。

海员：

海员职业需求稳定，且具备国际视野和语言能力。

寿司制作：

寿司在日本及全球有很高的需求，学习寿司制作技能，可以结合创业机会。

电焊技术：

焊工技能在国际上需求量大，特别是在工程和制造领域。

精算学：

精算学专业人才在国内外均受欢迎，适合对数学和逻辑思维能力有较高要求的同学。

游戏设计：

随着游戏行业的快速发展，游戏设计专业成为热门选择，特别适合对游戏产业感兴趣的学生。

机电工程师、软件工程师、会计师：

这些高端岗位需要高学历和专业技能，掌握这些技能后可以在国外找到好工作。

艺术设计专业：

包括视觉艺术、音乐、表演、时装设计、平面设计等领域，这些专业在全球有广泛的就业前景。

对外汉语教学：

如果你对语言教学感兴趣，学习IPA（国际中文教师协会）的对外汉语教学技术，可以帮助你与外国人交流。

经济学类专业：

如国际注册会计师、精算师、金融工程师等，这些专业通常与高薪职位相关联，对于有意向留在海外工作的人来说非常有吸引力。

选择适合的手艺或技能时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及目标国家的就业市场需求。同时，一些通用技术如厨师、建筑技工等也是出国后较受欢迎的选择。