在长沙选择专业时，可以考虑以下几个领域，这些领域在就业前景和薪资水平方面都有不错的表现：

轨道交通专业：

毕业生主要面向城轨和地铁的相关运行单位工作，培养掌握各类轨道建设工程的人才，从事城市轨道交通运营管理、通信信号系统设备维护等工作。代表院校有湖南铁道职业技术学院、湖南高速铁路职业技术学院等。

计算机科学与技术：

培养学生计算机编程技能，毕业后可以在计算机公司、软件公司等企业就业，收入较高。代表院校有湖南铁道职业技术学院、长沙民政职业技术学院、湖南信息职业技术学院等。

机电与制造类：

涵盖机电一体化、数控技术、机械制造与自动化等多个方向，是制造业的重要支撑。代表院校有长沙民政职业技术学院、湖南工业职业技术学院、湖南机电职业技术学院等。

医卫类：

培养医护人才，就业前景稳定，社会需求量大。具体专业如护理学、口腔医学等。

财经商贸类：

培养经济、金融、贸易等方面的人才，就业前景好，薪资水平适中。具体专业如金融学、会计学、工商管理、市场营销等。

艺术设计设计与传媒类：

培养艺术设计和传媒方面的人才，就业前景多样，薪资水平取决于个人能力和市场需求。具体专业如新闻学、广告学、播音与主持艺术等。

教育类：

包括教育学、小学教育、特殊教育等专业，培养教师和教育人才，就业前景好，工作稳定。

信息与通信工程类：

如信息安全、电子信息科学与技术等，这些专业在信息化时代具有广阔的应用前景。

土木与建筑类：

如土木工程、建筑学等，这些专业在基础设施建设和房地产行业具有稳定的需求。

环境与能源类：

如环境工程、能源与动力工程等，这些专业在环保和能源领域具有发展潜力。

根据以上信息，如果你对轨道交通、计算机技术、机电制造、医卫、财经商贸、艺术设计、教育、信息与通信工程、土木建筑或环境与能源等领域感兴趣，长沙都有相应的专业和院校可以选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。