杭州技校开设的专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业发展需求。以下是一些热门且就业前景较好的专业：

机械工程类专业：

包括机械工程、数控技术等，毕业生可以在制造业企业从事相关技术工作。

电子信息工程专业：

涉及电子技术的多个方面，毕业生可以在电子制造、通信、自动化控制等领域工作。

计算机网络技术专业：

培养计算机硬件、软件、网络通信等方面的专业人才。

商务管理类专业：

包括市场营销、电子商务、会计等，培养具有商业素养和职业技能的人才。

烹饪类专业：

如烹饪技术，满足餐饮行业对专业人才的需求。

美容美发专业：

培养美容美发行业的专业人才。

医药健康类专业：

包括护理、康复技术等，满足医疗卫生事业的需求。

航空服务专业：

培养适应民用航空器客舱服务工作的专业人才，就业前景广阔。

电子商务专业：

结合计算机技术和商业贸易，培养电商运营人才。

护理专业：

培养具备医学和预防保健知识的护理人才。

汽车维修专业：

包括新能源汽车维修，市场需求大，职业发展路径清晰。

计算机应用与维修专业：

培养计算机系统的支持与维护人才。

无人机应用技术专业：

满足智能制造和航空领域对人才的需求。

大数据技术与应用专业：

培养大数据分析人才，需求量大。

工业机器人技术应用专业：

满足制造业智能化、自动化转型的需求。

电梯安装与维修保养专业：

电梯行业对技术人才需求高，毕业生容易获得较好的就业机会。

动漫设计与制作专业：

培养动漫制作人才，适应动漫产业的发展需求。

游戏设计与开发专业：

随着游戏产业的蓬勃发展，专业人才需求量增加。

美术设计与制作专业：

培养美术设计人才，适用于广告、影视等领域。

播音主持专业：

培养播音与主持人才，适用于媒体行业。

摄影摄像技术专业：

培养摄影摄像人才，适用于影视制作、广告等领域。

服装设计与制作专业：

培养服装设计和制作人才，满足时尚行业需求。

精细化工技术专业：

结合化学和工艺技术，培养专业人才。

物流管理专业：

培养物流管理人才，适应物流行业的发展需求。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、就业前景、行业发展趋势等因素。同时，杭州的技校还根据市场需求和行业发展，不断更新和调整专业设置，以更好地满足学生的需求和行业的发展。