要成为一名酒店管理师，需要学习和掌握以下内容：

理论知识

酒店管理概论：了解酒店的基本概念、发展历程和基本原理。

酒店运营管理：掌握酒店日常运营的管理知识和流程，包括前厅、客房、餐饮等部门的运作。

酒店服务与礼仪：学习如何提供高质量的服务，包括接待、客房服务、餐饮服务中的礼仪规范。

酒店市场营销：了解酒店的市场营销策略和手段，包括品牌建设、客户关系管理等。

经济预算与成本控制：掌握酒店的财务预算编制和成本控制方法，以确保酒店的经济效益。

酒店人力资源管理：学习如何招聘、培训、激励和管理酒店员工，提高团队的工作效率和服务质量。

酒店法律法规：了解与酒店运营相关的法律法规，确保酒店运营的合法合规。

酒店服务质量与安全：掌握酒店服务质量管理体系和安全管理制度，确保客户和员工的安全。

实践技能

客房管理：学习客房部的日常运作，包括房间分配、清洁卫生、设施维护等。

餐饮服务：掌握餐饮部的运作流程，包括菜单设计、食品制作、餐厅服务等。

前厅接待：学习前厅部的接待流程，包括客人入住、退房、投诉处理等。

康乐管理：了解酒店的康乐设施和服务，如健身房、游泳池等。

应急处理：学习酒店的应急处理预案，包括火灾、自然灾害等突发事件的处理。

综合能力

团队合作与领导能力：能够有效地管理和激励员工，提高团队的工作效率和凝聚力。

沟通技巧：学习如何与不同层级和背景的人员进行有效沟通，确保信息的准确传递。

适应能力与灵活性：具备应对各种变化和挑战的能力，能够迅速适应酒店行业的快速变化。

职业道德：树立良好的职业道德，遵守行业规范和酒店规章制度。

证书与考试

酒店管理师资格证书：通过参加培训和考试，获取酒店管理师资格证书，以证明自己的专业能力。

复审与更新：证书的有效期一般为3-5年，到期后需进行复审，以延续证书的有效期。

通过以上内容的学习和掌握，酒店管理师将具备全面的管理知识和技能，能够在酒店行业中胜任各种管理岗位，确保酒店的正常运营和业绩的持续增长。