在越南留学时，选择专业时可以考虑以下几个领域，这些专业在越南及东南亚地区具有较好的发展潜力和就业前景：

金融专业：

适合对金融领域有浓厚兴趣的学生，毕业后可以从事金融分析、投资管理、银行业务、证券市场等工作。

法律专业：

适合希望从事法律相关工作的学生，随着国家经济、科技和社会的发展，法制建设逐步完善，社会对法律专门人才的需求急剧增加。

经贸专业：

主要研究越南语语言、语法、口语以及越南等越南语国家的文化与历史等方面的基本理论和知识，培养具有扎实的越南语基本功和经贸知识的国际化、应用型专门人才。毕业后可以从事外事、外贸、文化、新闻出版、旅游等部门的翻译、科研和管理工作。

管理专业：

包括工商管理、旅游管理等，适合希望从事管理工作的学生。毕业后可以从事各类企业的管理岗位，如人力资源管理、项目管理等。

IT专业：

专业课程包括计算机科学、软件工程、数据结构、算法、网络安全等，毕业后可以从事技术管理和应用开发工作。

酒店旅游管理专业：

随着旅游业的快速发展，该专业在越南及东南亚地区需求较大。专业课程包括旅游学、旅游规划、旅游市场营销、酒店管理、导游服务等，毕业后可以从事旅游规划、旅游服务、旅游市场营销等方面的工作。

物流管理专业：

在东南亚地区也有较好的发展机会。毕业后可以从事物流规划、物流运营、供应链管理等工作。

医学专业：

如河内医科大学等高校提供医学专业，适合希望学医的学生。

应用越南语专业：

课程设置包括越南语基础、越南语视听说、商务越南语、越南语口译、越汉互译技能、越南语信息处理、越南语阅读与国际商务等，培养具备现代信息技术应用、越南语翻译、国际商务和涉外管理知识的高素质技术技能人才。

越南语专业（经贸方向）：

主要课程包括《基础越南语》、《高级越南语》、《越南语泛读》、《越南语视听说》、《越南语语法》、《越南语会话》、《越南语写作》、《翻译理论与实践》、《越南语报刊选读》、《越南概况》等，专业方向为经贸。

会计专业：

会计是商业语言，通过账簿和会计知识可以了解公司的经营状况。会计学毕业生可以参加注册会计师资格考试，从事相关工作。

外语类专业：

除了越南语专业外，还可以选择英语、法语、中文、日语、俄语等专业，适合希望在国际环境中工作的学生。

设计类专业：

设计类专业就业前景较好，能够运用所学知识与技能去分析和解决相关的实际问题。

计算机类专业：

人工智能专业、软件工程专业、计算机科学与技术专业等，这些专业就业前景广阔，毕业生可以在多个领域找到就业机会。

工程类专业：

电气工程及其自动化专业、机械工程专业等，这些专业就业前景广阔，毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

自动化专业：

自动化专业也是好就业的专业之一，能运用所学知识与技能去分析和解决相关的实际问题。

法学专业：

随着国家经济、科技和社会的发展，法制建设逐步完善，社会对法律专门人才的需求急剧增加。

工商管理专业：

虽然网上争议较大，但工商管理专业学好了就业竞争力强，适应力也较强，很多行业都有适合自己的岗位。

传媒类专业：

传媒类专业在越南也有一定的需求，适合希望从事媒体相关工作的学生。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业中适合自己的领域进行深入学习和发展。