学习通在考试过程中会抓拍以下几方面的内容：

前后置摄像头画面

学习通会抓拍前置和后置摄像头的画面。前置摄像头通常用于拍摄半身照，而后置摄像头则用于拍摄考生周围的环境。

屏幕抓拍

学习通会对手机页面进行截屏，包括小窗、屏幕共享和悬浮窗等。这意味着无论考生将学习通应用放在小窗还是打开其他应用，系统都能捕捉到屏幕内容。

异常行为检测

系统会检测异常行为，如手机分屏、剪切板和悬浮窗口。虽然系统不能直接识别具体行为，但会记录屏幕异常次数，次数过多可能会引起老师注意并进行进一步核实。

投屏或屏幕共享也会被系统检测到，并提示考生关闭后再进入考试。

虚拟机检测

如果考生使用虚拟机进行考试，系统会在后台显示考试方式为虚拟机，从而识别出违规行为。

手机切屏

手机切屏是学习通考试时系统最基本的检测内容。考生需注意不要将学习通切换到后台，否则会被记录一次切屏，次数过多可能导致强制收卷。

抓拍频率

抓拍的频率可能由老师设定，管控严格的情况下可能每两到三分钟抓拍一次，管控较松的情况下可能一整场考试只抓拍三到四次。

抓拍照片的可见性

老师只能看到后置摄像头抓拍的照片，不能看到手机屏幕也不能监控手机屏幕。后置摄像头抓拍的照片学生本人可以看到，但学生不可见，只有监考老师才能看到。

综上所述，学习通在考试过程中主要通过前后置摄像头抓拍、屏幕抓拍、异常行为检测、虚拟机检测、手机切屏等方式来防止考试作弊，并确保考试的公平性和严肃性。考生应遵守考试规则，避免使用任何可能被检测到的作弊手段。